中英合作红宝石食品有限公司创立于一九八六年，是一家专业从事鲜奶蛋糕、西点、面包、曲奇和月饼的食品生产和销售企业。开业三十年来，公司以质量第一、服务创优为宗旨，融合了中西文化和饮食习惯，引进独特配方、选用上等原料、运用精湛工艺，使产品深受新老消费者的青睐。“RUBY”、“红宝石”品牌具有更经典和超值的内涵。
目前公司拥有一个一万五千多平方米的生产厂并已在静安、黄浦、长宁、徐汇、普陀、闵行、虹口、浦东、宝山、嘉定、青浦、杨浦等14个区开设了近五十多家直营店。公司坚持“质量第一、诚信至上、以人为本、服务社会”的质量方针；还坚持“经典与时尚融合、品质与效能共存、和谐与责任统一”的经营理念，以市场为中心，以消费需求为导向，稳步发展。